アワビソース蒸し白キノコの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要なものを準備する必要があります。ここでは、蒸し白キノコとアワビのソースの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. まず白キノコをスライスします。

2.1 次に白キノコを加えて湯通しし、取り出して脇に置きます。

3.2 鍋にチキンスープと水を入れ、塩、砂糖、コショウで味付けして沸騰させます。

4.12 ブロッコリーを湯がいて置いておきます。

5.21 湯がいた白キノコをボウルに入れます。白キノコのきれいな大きめの部分を土台に、小さめの部分を真ん中に置き、さらに数個重ねて平らにします。

6. 器に盛り付けたら、味付けしたチキンスープをすくって入れます。

7. 白キノコを蒸し器に入れ、強火で10分ほど蒸します。

8.1 茹でたブロッコリーを軽く炒め、お皿に並べてシンプルな形を作ります。

9.2 蒸し上がったら取り出してお皿に移し、器の中のスープを切っておきます。

10. 残ったチキンスープを鍋に注ぎ、ホタテとアワビのソースを適量加えて沸騰させます。

11. スープが沸騰したら、水で薄めた粉でとろみをつけます。

12. ソースがゼラチン状になったら、クコの実を数粒散らし、ごま油とネギ油を適量加えます。

13. 最後に、白キノコの上に澱粉ソースをかけてお召し上がりください。

白キノコのアワビソース蒸し煮のレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いのではないでしょうか。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。