本格的な煮込み料理

本格的な煮込み料理

豚バラ肉の煮込みは誰もが知っているはずで、とても有名な料理で、特に美味しいです。豚の内臓は腸、心臓、肝臓、肺などであり、栄養価が非常に高く、脾臓を強化するだけでなく、血液を補給します。ビタミンやタンパク質も豊富です。冬に本格的な豚の内臓煮込みを食べると、温かくて美味しく、栄養価も高く、人々に深く愛されています。自宅で作りたい場合、どのようにしますか?見てみましょう。

煮込んだ魚子は満州族と漢族の伝統的な軽食です。豚の腸を主に使用し、豚の心臓、豚の胃、豚の肺などを使用し、豚の肝臓は使用せず、煮込んで調理します。豚大腸は乾燥を保湿する効果がありますが、冷え性なので脾虚の人は食べる量を減らした方が良いでしょう。

本格的な煮込み料理の作り方:

材料

豚腸500g

賦形剤

小麦粉

醤油 20g

タマネギ

コリアンダー

セロリ 50g

ニンニク

ジンジャー

Baidu エクスペリエンス:jingyan.baidu.com

方法/手順

1.小麦粉を使って大腸をこすると、腸の粘膜を傷つけずに洗浄しやすくなります。味も良くなりました。裏返して洗って、また裏返します。

2.こすってきれいにしてから、きれいな水で洗い流します。

3.洗った大腸を鍋に入れて火にかけます。洗った大腸の水分は大腸を茹でるのに十分です。さらに水を加えて沸騰させる必要はありません。

4.取り出してぬるま湯で洗います。

5.大腸を細かく切ります。

6.鍋にきれいな水を加え、豚の腸を入れて沸騰させ、泡を取り除きます。

7.ネギと生姜を加える。

8.セロリのセグメントを追加する

9.沸騰したら弱火で1時間煮ます。醤油を加えて沸騰させます。

1 0.火から下ろし、コリアンダーとみじん切りにしたニンニクを加えて盛り付けます。

予防

セロリは魚臭さを消し、香りを増す効果もあります。料理酒がなくてもスープは魚臭くなりません。

栄養価:豚大腸には乾燥を保湿し、欠乏を補い、喉の渇きを癒し、出血を止める効果があります。衰弱や喉の渇き、直腸脱、痔、血便、便秘などの症状の治療に使用できます。食用効果:性質上甘く、わずかに冷たく、大腸の経絡に入ります。主に血便、血便、痔、直腸脱などの治療に使用されます。新鮮な豚の腸は乳白色で、やや硬く、粘液質で湿っており、膿疱や病変はなく、劣化や悪臭もありません。緑色で、硬度が低下し、粘度が増し、腐った臭いがする場合は、品質が悪く、腐った腸です。一般的に言えば、若者が多く食べることは問題ありませんが、中高年は動物の内臓物に高コレステロールが含まれているため、また高血圧、高血中脂質、糖尿病、心血管疾患や脳血管疾患の患者は食べ過ぎないようにするため、食べる量を減らす方が良いでしょう。

<<:  冬瓜と鴨の煮込みレシピ

>>:  煮込んだ鴨肉の魚臭さを取る方法

推薦する

黒豆ソースを使ったゴーヤの作り方

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...

イタリアンポテトのセミソフトティラミスの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...

白エビのマスタードソースの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...

エリンギのXO醤炒めの作り方

偶然料理のチュートリアルを見ましたが、どこから始めたらいいのかわかりませんでした。実は、行動を起こし...

全粒粉のミートフロスロールの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...

醤油蒸し卵の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでし...

レモンライスワインチキンウィング

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は...

色とりどりのピーマンとエノキ茸の作り方

健康的な食事を摂ってこそ、私たちの体は真に健康になります。面倒を恐れて自炊をせず、外食ばかりして健康...

フレッシュペッパーパンケーキの作り方

適度な食事は、私たちが健康を維持する唯一の方法です。忙しい仕事のために食事を怠る人は多くいますが、こ...

ミルクポークパンの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまで...

クリスピーな小豆パイの作り方

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に...

クリスタルイカ団子の作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...

サクサクのストロベリーパイの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな状況を...

タンポポと卵の揚げ餅の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまで...

アップルトーストタルトの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...