ネギソーダクラッカー（風味豊かなクラッカー）の作り方

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。調味料は特に用意する必要はなく、玉ねぎ、生姜、ニンニクだけ用意します。盛り付けるときに、味付けに酢を少し加えます。これで、ネギソーダビスケット（塩味ビスケット）の完成です。

1. 牛乳を水に入れて、触って少し温かくなるまで温め、火を止めてイースト菌を注ぎ、よくかき混ぜます（後で使用するために取っておきます）。

2. 低グルテン小麦粉を少し大きめの容器に入れ、重曹を加える

3. 塩を加える

4.植物油を加える

5. イーストを混ぜた純粋な牛乳を加える

6. ヘラを使って混ぜ合わせ、チャイブを加えて手でボール状にこねます（ヘラを使わずに直接こねることもできます）

7. 生地が滑らかになり、粒子がなくなるまでこね、ラップで覆って 30 分間休ませます。

8. 30分経ったら生地を取り出し、シリコンマットの上で数回こねます。その後、麺棒で薄く伸ばし、ナイフで細長く切ります。

9. 細長く切ったものを細かく切り、フォークで2列の穴を開けます。

10. 上記の手順が完了したら、ビスケットをベーキングトレイに置き、10 分間そのままにしておきます。オーブンを 180 度に予熱します。

11. 約10分後、予熱したオーブンにビスケットを入れ、10分間焼きます（具体的な温度と時間は、お使いのオーブンに応じて調整できます）。

ネギソーダクラッカー（風味豊かなクラッカー）は簡単に作れて、時間もかかりません。空いた時間に作って、おいしい味を楽しめます。それが人生です。