プリンケーキの作り方

現代では、多くの人が不健康な状態にあります。不健康な生活習慣に加え、無理な食生活も非常に重要な側面です。食生活に注意を払うことは、健康を維持する効果的な方法であると言えます。プリンケーキは簡単に作れるので、不適切な食生活で健康を害したくない人は自宅で作ることができます。

1. キャラメル部分：砂糖30gと水5gを弱火で加熱する

2. 最初は鍋を振らないでください。冷水に浸したブラシを使って鍋の壁に沿ってこすり、砂糖を鍋の底に流し込みます。

3. 温度が上昇し、水分が蒸発すると、砂糖水は黄色に変わり始めます。鍋を振って色を均一にすることができます。砂糖水がカラメル化して赤くなったら、お湯100グラムと砂糖10グラムを注ぎ、均一にかき混ぜます。沸騰濃度が出るまで加熱を続け、火を止めて冷まします。

4. キャラメル液を底のしっかりした型に注ぎ、後で使用するために冷やします。

5. ゼラチンシートを冷蔵庫から取り出し、水を注ぎ、キャラメルに入れて溶かします。

6. プリン作り：材料を計量して準備し、漏れを防ぐ

7. 鍋に水を入れて沸騰させます。牛乳とホイップクリームを混ぜます。お湯に均一に混ぜます。砂糖を加えて溶かします。

8.プリンペーストを均一に混ぜる

9. 卵を混ぜる

10. プリンペーストに卵液を少しずつ注ぎ入れ、よく混ぜます。

11. プリンペーストを2回振りかけるのは、卵液の粘り気があるため掃除する必要があるためです。プリンペーストは非常にデリケートです。

12. シフォンケーキを作る: 卵白と卵黄を分け、まず卵白を泡立てます。泡立て器で2速にして30秒間泡立てます。ざらざらとした泡が出てきたら砂糖を加えます。

13. 2 番目の速度で 60 秒間泡立て続け、次に 1 番目の速度に切り替えて 45 秒間泡立てます。卵白は非常に滑らかで、曲げたり逆さまにしても落ちないはずです。

14. 卵黄にバニラエッセンスと砂糖を加え、泡立て器で10秒間混ぜます。コーン油を加えて均一になるまで混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。

15. 低グルテン小麦粉を加え、低速で20秒間混ぜます。

16. 卵白の3分の1を取り、卵黄ペーストと混ぜます。円にならないように注意してください。

17. ケーキ生地が出来上がり、置いておく

18. 型を取り出し、プリン層を流し込みます。キャラメルが固まることに注意してください。次にプリン液を流し込み、30分間放置します。このようになります。

19. ケーキ生地を型に90%くらいまで流し入れる

20. プリンケーキ生地が完成しました。3層になるはずです。

21. オーブンを予熱し、ベーキングトレイに熱湯を入れて 170 度で 10 分間置きます。ケーキ生地を水に浸します。オーブンの温度を 170 度に設定し、45 分間置きます。中央のベーキングトレイに熱湯を 1 回入れます。

22. 色が満足のいくものになったら、缶を追加し、プロセス全体が完了するまで焼きます。

23. 焼き上がったらすぐに取り出さず、オーブンの中で40分ほど冷まします。

24. オーブンから取り出して冷まします。3つの色があるのがわかります。

25. 表面は滑らかで層もはっきりしていますが、非常に柔らかいので型から外すことができません。型から外す前に一晩冷蔵庫で冷やすことをお勧めします。

26. スクレーパーを使用して型を取り外します。型の壁に沿って動かし、プレートで覆い、逆さまにします。

27. キャラメルベースは液体なので注意してください。ケーキをひっくり返すと液体が流れ出て、ケーキを簡単に型から外すことができます。デコレーションするとかわいいと思いませんか？

28. 表面は滑らかで繊細で見た目も良い

29. 大きくなったケーキも見た目がいいですね。ケーキは食べる直前に型から出して冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなりますよ！

30. ケーキを切るととてもきれいですね！

このプリンケーキは作り方が簡単で、作るのも簡単です。忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに合わせて味を決めることができます。