妊婦は蒸しケーキを食べても大丈夫ですか？

蒸しケーキの色はとても美しくて甘いです。デーツを加えることで香りがよく、粘り気があってべたつかず、消化しやすく、胃に栄養を与えます。多くの子供やお年寄りがよく食べるおやつです。妊娠中の女性も蒸しケーキを食べることができますが、より安心で安全であるため、自宅で作るのが最適です。

栄養価

完成品は翡翠のように白く、針のように細かい穴があいています。香りは新鮮で芳醇で、味は甘いですが脂っこくなく、粘り気がありますがべたつきません。製造過程で適量のもち米酒を加えて発酵させているのが最大の特徴で、栄養価が高く、特にお年寄りやお子様の摂取に適しています。

生産

蒸しケーキの作り方は、非常に特殊です。まず、精製されたもち米を選び、砂や石などの不純物を取り除き、きれいな水で何度もすすいだ後、きれいな水に3〜6時間浸します。米粒が膨らんだら、水を濾過し、湿った米を米ペーストに挽きます。次に、米のスラリーを濾過して粒子を取り除き、白砂糖（または黒砂糖）とベーキングパウダーを加えてよくかき混ぜ、専用の蒸し器に注ぎます。

蒸し器の水が沸騰したら蒸し器を入れ、蓋をして火を止めて40分ほど蒸し、取り出して冷まし、小さく切って食べます。ファガオは漢字の「ファ」からその名が付けられ、誕生日、新築祝い、結婚式など、人生のさまざまな儀式のための特別な食べ物としてよく使用されます。そのため、ケーキの上に赤い紙で切り抜いた「西」の文字を貼り付けるだけで、縁起の良い贈り物として使用できます。 完成品には赤い粉が混ぜられていることが多く、サイズも大きいため、大紅蒸しケーキとも呼ばれています。大きな赤い蒸しケーキの名前は中国語の「发」という漢字から取られており、人生のさまざまな幸せなイベントでよく使用され、幸せなイベントのための特別な食べ物と言えます。恵州では、誕生日、出産、結婚などはすべて特別な行事です。

一般的には、大きな蒸しケーキを小さく切って、来客や親戚へのお返しとして贈ったり、近所や村の人々に配ったりしますが、今日でも都市住民や郊外の農家は蒸しケーキに非常にこだわっています。 蒸しケーキを作るには、純粋なもち米が通常使用され、砂糖、ベーキングパウダー、またはケーキシードが加えられます。その後、大きな容器で蒸して巨大なサイズにします。蒸しケーキが非常に大きい場合は、主催者は特に喜ぶでしょう。

説明書

蒸しケーキを翌日まで残して食べる場合は、固くなりすぎないように食べる前にもう一度蒸してください。

蒸しケーキも恵州でとても人気のある特別な食べ物ですが、市場にはあまり出回っていないので、一般的ではありません。