もち米のケーキの作り方は？

もち米の蒸しケーキは柔らかくて甘くて粘り気があり、人々に愛されています。しかし、ほとんどの人は自宅でそのようなおいしい蒸しケーキを作る方法を知らず、外で買うしかありません。実は、もち米蒸しケーキの作り方はとても簡単です。もち米蒸しケーキの詳しい作り方を詳しく見ていきましょう！

1 誰もが愛さずにはいられない餅の作り方。餅を作る前に、天使白珠餅のプレミックス300グラム、水315〜345グラム、白砂糖50グラム、補助材料パック8グラムを準備する必要があります。補助材料パッケージには天使百伝米蒸しケーキプレミックスが付属しているので、別途用意する必要はありません。

2 混ぜる: 餅のプレミックスパウダーを水と混ぜて均一にかき混ぜます。この時点では砂糖や補助材料パケットを追加する必要はなく、水と餅のプレミックスパウダーを混ぜるだけです。蒸した薄力粉と水を粒子がなくなるまでよく混ぜます。

3 発酵：ラップで覆うか密封し、30〜40℃で12〜15時間発酵させます。夏場は8〜9時間、寒冷地では12〜15時間発酵させます。温度を保つために衣類などの断熱材を使用し、一晩発酵させます。

4 お餅が発酵しているかどうかは、匂いを嗅いで判断します。強いワインの匂いがして、表面に泡の層ができていれば、発酵が成功しているということです。

5 発酵した餅生地に白砂糖50グラムと副資材袋8グラムを加え、均一に混ぜます。

6 型に入れる: 適切な容器 (型、小さな磁器のボウルなど) に注ぎます。いっぱいに詰めすぎないように注意してください。80% から 70% が適切です。そうしないと、蒸しケーキが膨らんだときにあふれてしまう可能性があります。

7 蒸す：鍋に水を沸かし、蒸し器にかけ、用意した餅をのせて強火で15分ほど蒸します。リリース準備完了です！

8 お好みに応じてクコの実を加えます。黒ゴマがおすすめです。味も見た目も美しい