沙県スナック麺の作り方

沙県料理はあらゆる通りや路地で見かけます。おいしくて安く、種類も豊富です。沙県料理は福建料理に属します。通常、沙県に食事に行くと、多くの人がより特徴的な料理を選びます。スナックのまぜ麺も忘れてはいけません。材料はシンプルで、色は鮮やかです。まぜ麺は美味しくてボリュームもあるので、多くの人が注文するのが好きです。では、食べたいけど沙県には行きたくない人はどうしたらいいのでしょうか？

はじめに：材料：沙県麺に使われる麺は最も特別な材料です。高グルテン小麦粉または高品質の中グルテン小麦粉を選択し、適量の水と少量のアルカリと塩を加えて発酵させます。沙県スナックを作るためのピーナッツバターは沙県スナックの秘伝のレシピです。まず、フライパンを中火で熱し、適量の油とピーナッツの粒を加え、ピーナッツの粒のほとんどが黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出します。ピーナッツの粒を広げて冷まし、ピーナッツの粒、砂糖、ゴマをミキサーに入れて滑らかなペーストになるまですりつぶします。麺とピーナッツバター、そしてキッチンにあるその他の材料があれば、手で混ぜた麺を作るのは簡単です。お湯を沸かして麺を入れて、麺が浮き上がるまで待つだけです。醸造醤油、ピーナッツバター、バルサミコ酢、MSG、料理酒、エシャロットを混ぜると、香り豊かなおいしい麺が出来上がります。

製造原材料は麺約500グラム、付随材料はピーナッツバター50グラム、新鮮な野菜、ザワークラウト、塩、MSG（チキンエッセンス）、ゴマ油、酢、ニンニクのみじん切りです。ステップ 1: 麺を沸騰したお湯に入れて茹で、冷水で冷やしてからボウルにすくい入れます。

2. 野菜を麺の上に乗せます。用意したピーナッツバターに塩、MSG、ごま油、みじん切りにしたニンニクを加え、麺に加えてかき混ぜます。澄んだスープと一緒にお召し上がりください。沙県の軽食店では、「ご主人様、平打ち麺をお願いします！」という声がよく聞こえます。特に平打ち麺は、価格が安く、香りが新鮮で脂っこくなく、味もさっぱりして美味しい、調理も簡単なことから、一般大衆に人気があります。