生姜とネギのチキンキャセロールのレシピ

玉ねぎと生姜は私たちの日常生活で非常に一般的な調味料です。調味料として使用されるだけでなく、ダイエットにも使用して多くのおいしい料理を作ることができます。ネギ、生姜、鶏肉の鍋も非常に特徴的な料理の一つです。具体的な調理法は個人の調理習慣にも関係しているため、調理法は多様で、味も異なります。では、ネギ、生姜、チキンの鍋の完全なレシピは何でしょうか?

1. 方法1

アンジェリカとシナモンを洗います。ナツメヤシを洗って種を取ります。鶏肉とハムを洗って4cm角に切ります。ニンジンを洗ってみじん切りにします。生姜をつぶします。ネギを細切りにします。マッシュルームを洗って、マッシュルームの上の部分に十字の切り込みを入れます。強火で中華鍋を熱し、植物油を加え、60% 熱くなったら生姜とネギを加えて炒めます。鶏肉、マッシュルーム、アンジェリカ、シナモン、ナツメ、ニンジン、ハムを加えてよく混ざるまで炒めます。チキンブロスを加えてとろみがつくまで煮込みます。塩と醤油を適宜加えます。

2. 方法2

鶏肉を半分に切って洗い、適量の塩、砂糖大さじ1、薄口醤油大さじ1、片栗粉大さじ2、料理酒大さじ1、油少々を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。ネギを細切りにし、ネギの一部をみじん切りにし、生姜を4枚分取っておきます。鍋に鶏脂を入れ、まず強火で炒めます。鶏脂が縮んだら弱火にします。鶏脂が縮んだら残った脂を捨てます。強火にしてネギ、生姜のスライス、ニンニクを加えます。ネギと生姜を炒めたら、鶏肉を加えてきつね色になるまで炒めます。料理酒 2 スプーン、薄口醤油 3 スプーン、オイスターソース 1 スプーン、砂糖 1 スプーンを加えて、全体によく炒め、5 分間煮込み、みじん切りにしたネギとゴマを散らします。

3. 方法3

鶏肉を洗って水気を切り、生姜の皮をむいてみじん切りにし、ネギをみじん切りにします。ネギに塩、生姜、少量の油を加えてよく混ぜます。みじん切りにしたネギと生姜の半分を鶏肉の内側に塗り、残り半分を外側に塗ります。約2時間漬け込みます。お湯を沸騰させたら、中火で20分ほど鶏肉を蒸します。火を止めた後、3分ほど蒸してから取り出します。鶏肉を取り出して切り分け、お皿の中のスープ、ネギ、生姜を鶏肉の上に注ぐだけです。

4. 方法4

鶏肉をきれいに洗って、小さく切ります。薄口醤油、ごま油、塩、砂糖を少し加えてよく混ぜます。コーンスターチ大さじ1杯を加えて均一にかき混ぜ、1時間漬け込みます。生姜は皮をむいて薄切りにし、ネギは細切りにします。ごま油大さじ半分を熱し、生姜のスライスを加えて弱火で炒めます。ネギと鶏肉を加え、強火でよく混ざるまで炒めます。次に、少量の水、オイスターソース、濃い口醤油を加え、鶏肉に火が通るまで炒めます。最後にネギと片栗粉を加えて全体によく炒めます。