酸辣麺の作り方

人生で多くの人が辛い油を使った酸辣湯麺料理を好むと思います。調理の手順は簡単そうに見えますが、細部まで真剣に取り組む必要があります。新鮮なオレンジの皮、適量の黒砂糖、生姜を加えることができます。病気を和らげるレシピでもあります。友人と一緒にキッチンで試してみてください。

1. 主な材料を準備する

2. ニンニクを潰してペースト状にする

3. チャイブ、コリアンダー、ネギを刻む

4. 酸っぱいスープソースは、熱い油を注いだ後に強い香りがするはずです。

5. つぶしたニンニク、酢、醤油、ラー油、塩、砂糖、チキンエッセンス、少量の沸騰したお湯を順番に空のボウルに入れ、調味料がすべて溶けるまで均一にかき混ぜます。このとき、熱した油をソースに注ぎ、再度かき混ぜます。

6. 図6のボウルに沸騰したお湯を入れ、置いておきます。

7. 別の空のボウルに麺を盛り付け、用意しておいたチャイブ、海藻、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、干しエビを入れます。

8.火をつけて下の水を沸騰させる

9. 麺が茹で上がったら、図7のボウルに入れます。用意した酸辣湯を適量麺に注ぎ、手早くかき混ぜます。お好みに応じて、塩、白胡椒、花椒、五香粉、チキンエッセンスなどの調味料を加えます。

10. 酸辣辛麺の完成です。

料理をすることはとても楽しいことです。料理を始めたばかりのときに酸辣湯麺の作り方を学べば、きっと大きな達成感を感じるでしょうし、新しいスキルを習得できたのも良いことです。