ミルク風味のかぼちゃ蒸しパンの作り方

朝晩の気温差が大きいと、胃腸が敏感になり、良い料理が欠かせません。ミルク風味のカボチャパンの作り方を学ぶことは、すべての良き母親にとって必須のコツです。調理中に少量の生姜とニンニクを加えることを忘れないでください。唐辛子が嫌いな友人はそれを加えないでください。そうしないと、味に影響します。

1. 原材料を準備する

2. かぼちゃの皮と種を取り除いてスライスし、蒸し器で蒸します。次にフードプロセッサーを使ってペーストを作ります。粒状の食感が好きな人は、スプーンで砕いて噛むと味がさらに良くなります。

3. かぼちゃのピューレが熱くなくなるまで冷めたら、イーストを加えてよく混ぜ、ふるった小麦粉とミルクパウダーを加えます。ふるいを使わずに直接小麦粉を加えることもできますが、食感はそれほどふわふわになりません。滑らかでべたつかない生地になるまで混ぜ合わせます。生地の乾燥度に応じて水または小麦粉を加えます。次に、ラップで覆い、大きさが2倍になるまで38℃で1時間発酵させます。発酵ボックスがない場合は、かぼちゃを蒸した残りの湯煎鍋に入れて発酵時間を短縮することもできます。

4. 指を小麦粉につけて突いてみて、生地が崩れなければ発酵は完了です。

5. 生地を数回こね、麺棒で押して生地の中の空気を抜きます。生地をこねすぎないように注意してください。

6. 生地を50グラム程度に切り分け、蒸し器に入れて15～20分ほど休ませます。蒸しパンは柔らかくなります。

7. 強火で 15 分間蒸します。ケーキを押すと崩れてすぐに元に戻れば、焼き上がりです。お皿に盛り付けて、お食事をお楽しみください！

外食のメリットを完全に否定しているわけではありませんが、欠点もたくさんあります。ミルキーかぼちゃ蒸しパンの作り方は簡単で、比較的ヘルシーです。