キノコと野菜のベジタリアン餃子の作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まず健康的でおいしい食べ物を食べることが第一歩です。それでは今日は私と一緒にキノコと野菜のベジタリアン餃子の作り方を学びましょう！

1. 小麦粉500グラムを用意し、少量の白砂糖を加えます。ドライイーストをお湯に溶かして5分ほど置いてから小麦粉に注ぎ、適量のお湯を加えて生地をこねます。

2.1 生地が発酵している間に、フィリングを準備します。卵をスクランブルし、冷ましてから刻みます。

3.2 生地を滑らかに伸ばし、ラップで包み、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。

4.121 乾燥したキノコを水に浸し、湯がいてさいの目切りにします。

5.212 白菜を洗って湯がき、水気を絞って刻みます。

6. サツマイモの春雨を柔らかくなるまで浸し、茹でて水から取り出し、冷ましてから切り分けます。

7. ネギとショウガをそれぞれみじん切りにする。

8. 生地が2倍に膨らみ、内部にハニカム構造と小さな気泡が多数現れ、発酵が完了します。

9. 生地の中の空気を抜き、元の大きさになるまで手でこね続けます。 （生地を再び湿った布で覆うと、再び膨らむようになります）。

10. 野菜の詰め物から水分が出ないように、包む前に調味料と混ぜます。様々なおかずを混ぜ、お好みに合わせて塩、十三種類のスパイス、胡椒粉、油を加え、よく混ぜて具材を作ります。

11. 生地を細長く伸ばし、細かく切ってから丸い皮に丸めます。

12. 具材を包みます。

13. 右手の親指と人差し指で生地の端をつまんで、ひだを上に向けて端が閉じて密着するまでひだを作ります。

14. 完成したパンは、蒸す前に 10 ～ 15 分間休ませます。ガーゼを浸し、蒸し器の上に広げます。パンを冷水に入れます（実際には、水が沸騰した後に入れても、あまり影響はありません）。これにより、パンが均等に加熱され、生地の発酵不足を補うことができます。水が沸騰したら、中火で8〜10分間蒸します。

15. 蒸した後は、饅頭の皮が縮んだりシワになったりしないように、急いで蓋を開けないでください。蒸した後、蓋を開ける前に5分ほど置いておくと、白くてふっくらとした魅力的なベジタリアンパンが現れます。

休日には親戚や友人を訪問する機会がたくさんあります。ベジタリアンキノコと野菜の餃子を自分で作ることができれば、親戚や友人の前で自慢できますか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。