ブラジル風フライドチキンパンのレシピ

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。それでは、ブラジルのフライドチキンバンズの具体的な作り方をご紹介します。

1.121 調理した鶏肉を細かく裂き、チーズと刻んだコリアンダー、レモン汁半分、塩少々を加えてよく混ぜる

2.212中火で、鍋に鶏肉（鶏の胸肉を使用する場合は、できれば鶏の骨も入れて、スープの味を濃くする）、月桂樹の葉、皮をむいてさいの目切りにした玉ねぎとニンジン、少量のコショウなどを入れ、約20〜30分間煮込みます。その間、スプーンを使用して表面の不純物を取り除きます。

3. チキンスープを濾し、火を弱めて、300mlのチキンスープを鍋に戻します。

4.小麦粉300gを加えてよく混ぜる

5. 混ぜた生地は粘着性がありますが、ワックスペーパーにはくっつきません。

6. 大きな生地から小さな断片を切り取り、薄く伸ばし、鶏肉の詰め物を載せます。

7.団子状に包んで卵液に入れる

8. パン粉につける

9. フライパンに油を注いで中火にし、油が熱くなったら鶏肉を入れ、黄色くなるまで約5分ほど揚げてからフライパンに入れる。

10. ディップ用のサルサソースを作るには、みじん切りにした玉ねぎの半分、ニンニク、ピーマン、ミニトマト、オリーブオイル大さじ2杯、酢、コリアンダー、砂糖、塩とコショウ少々をブレンダーに入れて混ぜます。

この記事を読んでいただき、ブラジル風フライドチキンバンズの作り方を学んでいただき、ありがとうございます。おいしい料理を皆さんとシェアすることが私の最大の喜びです。