洋風エビのレシピ

多くの人は洋食を好みます。一般的に、洋食にはステーキなどが含まれます。これは主にステーキが洋食器に適しており、ステーキの洋風調理法がステーキの味に非常に適しているためです。エビなどの洋食を食べたことがない人が多いと思いますので、エビの洋風調理法を試してみてください。洋風エビの調理法は主に3つあります。以下の手順に従って調理してください。

西洋風にエビを調理する3つの方法：

エビの洋食の作り方1： 1.豚バラ肉（赤身と脂身が重なっているタイプ）を1cm角に切ります（厚さは関係なく、長さと幅のみで大丈夫です）。2.フライパンに油（多め）を入れ、熱くなったらスプーン1杯の砂糖（白砂糖でも大丈夫です）（多めでも大丈夫です）を加え、焦げ目がつくまで炒めます（このときフライパンから煙が出ているはずですが、恐れることはありません）。刻んだ肉と調味料（生ingerの厚いスライス、ニンニク、シナモン、星のアニス、オレンジの皮（タンジェリンの皮ではない）の厚いスライス）を注ぎ、3分間、高温で炒め、肉は濃い塩を加えます。スプーン1杯の鶏肉のエッセンス、そして肉を3 mmに覆い、香りがします（香りがします）。その後、塩味を味わって、さらに3分間煮ます。 5. 唾液が鍋に落ちる前に料理をテーブルに出し、誰にも知られずにこっそりもう1切れ食べましょう。

エビ洋食の2番目の調理方法：エビ洋食は一般的な料理と言えますが、調理方法は場所や人によって確実に異なります。

肉を買うときは、皮付きの豚バラ肉を買わなければなりません。脂肪と赤身の肉は、基本的に半分ずつにしてください。豚の皮も必ず含めてください。そうでなければ、調理しないでください。 肉を洗って、2cm角に切ります。水でゆでる必要はありません。鍋に適量の油を注ぐだけです（私はピーナッツオイルを使用します）。油が熱くなったら、鍋に肉を入れて揚げます。揚げることは不可欠です。まず、脂肪の中のラードが抽出され、脂っこくなくなります。次に、肉の香りを高めることができます（個人的な経験...あまり強い火を使用しないでください）。肉がやや黄金色になるまで揚げたら、火を止め、肉を取り出し、油を注ぎます。 別の鍋に適量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、胡椒を加えて炒めます。特別な注意事項：ニンニクを加え、軽くつぶし、皮をむき、切らないでください。丸ごと、少なくとも片端を加え、香りが出るまで炒めます。次に、非常に重要です-砂糖を追加することを忘れないでください！氷砂糖が最適で、白砂糖もOKです。少なくとも大さじ1杯（私はスプーン2杯入れました）入れすぎを心配しないでください。肉はウェディングキャンディーです。次に醤油を注ぎます。多すぎないようにします。素早く動かさないと砂糖がドロドロになってしまいます。

肉汁が沸騰したら、揚げた肉を注ぎ入れ、炒め、きれいな水（骨のスープが最適）を注ぎ、圧力鍋に入れます。（時間がある場合、または圧力鍋がない場合は、少なくとも1時間ゆっくりと煮込みます。柔らかくなればなるほど良くなります。この間、水を追加することを忘れないでください。）圧力鍋の水は肉が少し浸るくらいの量にし、塩とスパイスを加え、強火で沸騰させ、蓋をして25分間煮込み、火を止めて自然に冷まします。圧力がなくなったら蓋を開け、再び火をつけて汁を集めます。汁が濃くなったらMSGを少し加え、火を止めてお召し上がりください。

洋風にエビを調理する3番目の方法：白身を適当な大きさに切ります。次に、沸騰したお湯で5分間茹で、取り出して魚の臭いと泡を取り除きます。（秘密のレシピ：白ワインを少し加えると最高です！）まず調味料を準備します：コショウ、アニス、シナモン、生姜、玉ねぎ、料理酒、醤油。中華鍋に少量の油を入れ、白砂糖を加えて砂糖の色になるまで炒めます。 色がついたら、すぐに用意しておいた調味料を加えて、肉を加えます。（肉が泡立ち始めたらすぐに肉を加えます！）炒め物に乾燥唐辛子を加えると、色が鮮やかになり、味が豊かになります。

色を塗ったら水を入れて沸騰するまで待ちます～～～沸騰したら弱火にして煮立てれば完成です！

水分が少なくなったら塩を加え、強火で煮汁が少なくなるまで煮詰めます。