肉詰めキノコを蒸す時間はどのくらいですか？

椎茸は栄養価の高い野菜であり、多くの人が好んで食べる美味しい食べ物でもあります。椎茸にはさまざまな食べ方があり、肉詰め椎茸など、さまざまな食材と組み合わせておいしい料理を作ることができます。肉を詰めたキノコの調理方法はたくさんあります。以下では、肉詰めマッシュルームの作り方とその栄養価について詳しくご紹介します！

1. 方法1

キノコを浸して置いておきます。

ひき肉に醤油とコーンスターチを加えてよく混ぜ、置いておきます。

各マッシュルームにひき肉大さじ1杯を広げ、深皿に置きます。その上にマッシュルームジュースと塩を注ぎます。

蒸し焼き

たった12分で出来上がります。炊飯器でご飯と一緒に炊くこともできます。

注意: 電子レンジを使用する場合は、強火で 5 分間加熱してください。

2. 方法2

1. 新鮮な大きなキノコを 10 個選びます。

2.傘の形にしたキノコを水に入れて洗い、約10分間浸します。

3. ナイフを使ってキノコの茎を取り除き、水気を切って置いておきます。

4.豚肉の詰め物に適量の塩、砂糖、料理酒、醤油、コーンスターチ、刻んだ生姜とネギを加え、少量の水を加えて箸でかき混ぜます。

小さなスプーンを使って、準備しておいた肉の詰め物をマッシュルームカップに一つずつ広げます。

5. 肉の詰め物を上にして、詰めたマッシュルームを深底の皿に置きます。

6. 蒸し器の水が沸騰したら、きのこ皿を蒸し器の上に置き、強火で約15分間蒸してから火を止めます。

7. 緑の葉を洗い、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、取り出して水を切ります。

8. 葉を外側に向けてお皿に置きます。

9. 蒸し器からキノコを取り出し、肉の詰め物が上を向くように皿の葉の上に平らに置きます。蒸したキノコのスープは後で使用するために取っておきます。

10. 中華鍋を熱し、ひまわり油を少し加え、千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、千切りにした赤唐辛子を加えて数回炒めます。次に、蒸しキノコのスープを注ぎ、沸騰させます。用意しておいた水でんぷんをスープに加えます。強火でスープが煮詰まったら、みじん切りにしたネギを散らし、ごま油を少し加えて火を止めます。ヘラを使って、皿のキノコにスープを均等に注ぎます。

3. 方法3

1. キノコの茎を取り除き、きれいにします。豚もも肉をミンチ肉にして、脇に置きます。

2. エンドウ豆、ニンジン、トウモロコシの粒を茹でて水を切り、みじん切りにします（飾り用にエンドウ豆を少し残しておきます）。ヒシの実の皮をむいてみじん切りにします（ヒシの実が手に入らない場合は、代わりに梨でもかまいません）。ショウガもみじん切りにします。

3. 肉の詰め物に、みじん切りにしたエンドウ豆、ニンジン、トウモロコシの粒、ヒシの実、生姜を加え、適量の塩、白コショウ、MSG、醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。

4. マッシュルームボウルに肉の詰め物を詰めます。詰め終わったら、飾りとして各マッシュルームボウルにエンドウ豆を丸ごと 1 個入れます。

5. 蒸し器に水を入れ、強火で沸騰させ、詰め物をしたマッシュルームのボウルを加え、約 10 分間蒸します。

6. 中華鍋を熱し、少量の油を加えます。油が約70％熱くなったら、ニンニクチリソースをスプーン2杯すくい取り、均等に炒めます。適量の砂糖と醤油を振りかけ、炒め続けます。

7. 小さなボウルに澱粉と水を混ぜ、中華鍋に注ぎ、よくかき混ぜてから火を止めます。

8. 蒸し器からきのこボウルを取り出し、お皿に置き、揚げたソースをかけます。