小豆粥

お粥にはさまざまな材料を加えることができますが、たとえば、いくつかの一般的な豆は非常に良い材料です。小豆もその一つですが、人生の中でお粥を正しく作る方法を知らない人もいます。だからお粥にしても美味しくないのですが、小豆自体は比較的良い食材です。そうすれば大きな問題は発生せず、お粥の味も最高になるはずです。では、小豆粥はどのように作るのでしょうか?

多くの人は、小豆を間違った方法で調理しています。長く煮れば豆が柔らかくなると思い、ただ鍋で煮続けるのです。実は、そうすると小豆の硬さを完全に過小評価してしまいます。1時間以上煮ても小豆は煮えません。火と電気を無駄にするだけでなく、水分が蒸発して底が焦げてしまうこともあります。

小豆を調理する正しい方法は、まず小豆を水に浸してから調理することです。まず小豆を洗い、きれいな水に数時間浸します。小豆が膨らんだら、お粥を調理し始めることができます。小豆とヨクイニンのお粥を作る場合は、ヨクイニンも硬くて調理しにくいため、ヨクイニンと小豆を一緒にきれいな水に浸します。

浸した小豆を鍋に入れ、十分な水を加えて沸騰させ、火を止め、小豆を鍋に入れたまま約30分間煮込み、その後再び沸騰させ、火を止めて約30分間煮込み、蓋を開けて見てください。小豆が煮えています。

圧力鍋を使えば、小豆を炊くのがずっと簡単になります。圧力鍋に浸した小豆を入れたら、おかゆ調理機能を使って、お知らせ音が鳴るまで炊くだけです。

小豆とハトムギのスープは、どのように調理しても、べたべたと濃くなりません。下が煮た小豆とハトムギ、上が澄んだスープです。小豆とハトムギの有効成分のほとんどはスープに含まれています。べたつかず、厚くなく、軽いテクスチャーが、最高の治療的健康ケア効果を実現します。