トマトミンチ肉麺の作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。それで、あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私からトマトミンチ肉麺のソースの作り方を学ぶことができます。

1. 麺を茹でて冷水で洗い、水気を切り、ごま油を数滴加えてよく混ぜ、置いておきます。

2.12 トマトをさいの目切りにする。ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。キノコを水に浸し、洗って細かくちぎる。デイリリーを水に浸し、洗って切り分ける。マッシュルームを水に浸し、洗って太めの細切りにする。干しエビを水に浸し、卵を洗って溶きほぐす。水でんぷんを作る。

3.21 中華鍋を熱し、冷たい油を加え、ひき肉を弱火で色が変わり油が出るまで炒め、みじん切りにしたネギ、生姜、みじん切りにしたニンニクの半分を加え、香りが出るまで炒めます。

4.1 黒キクラゲ、ニッコウキスゲ、キノコを加えて均一に炒めます。

5.2 料理酒を加え、強火にして均一に炒めます。

6. 塩、砂糖、醤油を加えて味付けし、全体によく炒めます。

7. 沸騰したお湯またはスープを加え、強火で沸騰させます。

8. トマトを加えて均一に炒め、強火で煮続けます。

9. 水と澱粉を少しずつ数回に分けて加え、好みの濃度になるまでソースを濃くします。

10. 沸騰したら卵黄を加え、同じ方向にまんべんなくかき混ぜ、残りのニンニクのみじん切りを散らして火を止めます。

11. 一番大事なシチューの鍋が完成しました——

12. 麺をボウルに入れ、ソースをかけ、コショウを少々振りかけ（嫌いなら振らなくても大丈夫です）、こね始めます。

トマトミンチ麺のレシピはとてもシンプルですが、これも私の汗と結晶の成果です。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。