自家製煮込み麺の作り方

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、自家製煮込み麺の作り方をお教えします。

1.1 豆を洗って切り分け、肉を細切りにし、醤油と唐辛子粉を加えて数分間漬け込み、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにします。

2.2 必要な材料をすべて準備します。

3.12 麺を振って蒸し器に入れます（鍋にくっつかないように十分な水を加え、水を沸騰させて中火で30分蒸します）

4.21 麺を蒸している間に、マリネの材料を炒めることもできます。フライパンの油が熱くなったら、細切りの豚肉を加えて香りが出るまで炒めます。ニンニクのスライス、みじん切りの生姜、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。最後に豆を加えて色が変わるまで炒めます。

5. 調味料を加えます: 濃い醤油 (主に麺の色付け用) - 十三香辛料 - チキンエッセンス - 塩、最後に適量の水を加えます (水の量は麺によって異なりますが、麺が混ざる程度で十分です)。鍋の水が沸騰するまで待ち、火を止めます。

6. 鍋の中のスープが冷めたら、野菜を取り出して後で麺と混ぜ合わせます。

7. 蒸した麺を取り出し、振って冷まします。

8. 麺をスープに入れてよく混ぜ、野菜を加えてよく混ぜます。（蒸し器に入れる前に麺にスープを吸収させるようにしてください）

9. 混ぜ合わせた麺を蒸し器に均等に入れ、最後に野菜を乗せて蓋をして弱火で15分蒸します（2回目に蒸すときは蒸し器に水が十分あるか確認し、適宜水を加えます）

10. 蒸した麺を取り出し、振って食べる準備が整います。

11. 煮込み麺は、ニンニクのピクルスとチリソースを加えるとさらにおいしくなります。時間があるときに試してみて、家族と新しい麺作りのスキルを共有しましょう:)

大きなホテルで家庭料理の煮込み麺を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。