エビのトマトソースの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒にトマトソースのエビの作り方を学びに来てください。

1.1 トマトの袋を取り除いてさいの目切りにし、エシャロット、ニンニク、タマネギをみじん切りにする。

2.2 トマトの茎を切り落とし、ナイフを使ってトマトの上から下まで約1/3cmの深さで6〜8本の切り込みを入れ、沸騰したお湯に3分ほど入れてから持ち上げて皮を剥きます。

3.1 フライパンを熱し、少量の油を加え、エシャロット、ニンニク、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

4.2 エビを油で熱します。

5.1 ソースの約2/3をすくい取り、トマトソースをボウルの半分ほど残します。

6.2 さいの目切りにしたトマトを注ぎ入れ、よくかき混ぜ、塩、コショウ、砂糖を少々加えて味付けし、しばらく炒め、白ワイン大さじ2杯とスープ1/4カップを加えてしばらく煮込み、トマト大さじ2杯をさらに加え、ハンドブレンダーでかき混ぜます。次に、小さなボウルを使用して、スープ大さじ2杯とコーンスターチ小さじ2杯を加え、よく混ぜ、鍋に注ぎ、ソースになるまでかき混ぜます。

7. 揚げたエビを注ぎ入れ、数回炒め、ごま油を数滴振りかけ、盛り付け、刻んだ新鮮なパセリを散らします。完成です。

8. 同時に、エビをマカロニやスパゲッティに合わせることもできます。マカロニを約 1/4 ポンド茹でて、熱湯を捨て、麺を氷を入れた冷水に注ぎます。こうすると、麺の味が良くなります。

9. 火をつけて、作りたてのトマトソースを約1/2ボウル鍋に入れて軽く温めます。

10. 濾したパスタを注ぎ、ごま油を少し加えて数回かき混ぜます。

11. お皿に盛り、エビ団子をのせ、刻んだ新鮮なパセリを散らします。

編集者によるエビのトマトソース煮の詳細な分析を読んで、試してみたくなりましたか？しかし、美味しく作るには自分の力量次第です。