斑点模様のロールケーキの作り方

斑点ケーキロールを作るときは、みじん切りにしたネギ、ニンニク、ショウガ、醤油、チキンエッセンスを適量用意する必要があります。食べるときに酢を適量加えて味付けします。斑点ケーキロールの作り方はシンプルで覚えやすく、新鮮な材料を選ぶだけです。

1. 必要な材料をすべて用意します。

2. 水の入っていない清潔な容器 2 つを使用して、卵の白身と黄身を分けて容器に入れます。

3. 牛乳全量、砂糖10グラム、油30グラムを卵黄に加え、よく混ぜます。

4. 均一に混ぜた卵黄液に小麦粉をふるい入れます。

5. 滑らかになり粒子がなくなるまでかき混ぜます。グルテンの形成を防ぐため、あまり長くかき混ぜないでください。

6. 卵白を泡立てます。レモン汁（レモン汁がない場合は省略可）と残りの砂糖を2回に分けて加え、泡立て始めます。

7. 泡立て器を持ち上げた時にフックの形になるまで卵白を泡立てます。

8. 泡立てた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加え、よく混ぜます。 （注意：料理のように上下にかき混ぜます。円を描かないでください）

9. 上記の材料を均一に混ぜたら、残りの卵白の3分の2にすべて注ぎ、均一になるまで混ぜ続けます。この時点で、オーブンを150度に予熱し、置いておきます。

10. 斑点を作るには、残りの油 10 グラムにココアパウダー 3 グラムと粉砂糖を加え、滑らかになって粒子がなくなるまでかき混ぜます。

11. 混ぜたケーキ生地の一部をココア液に加え、よく混ぜて置いておきます。

12. ベーキングトレイに耐油紙を敷き、小さなスプーンを使ってココア液を紙の上にすくい、斑点をつけます。

13. ケーキ生地を注ぎ、均等に広げて、軽く泡を振ります。オーブンで130度で20〜25分焼きます。

14. ケーキが焼き上がったら取り出して冷まします。こちらは裏返しです。見た目はいいと思いませんか？

15. これでクリームを泡立てることができます。残りの粉砂糖をホイップクリームに加え、クリームに透明な線が出るまで泡立てます。

16. クリームを均等に塗り広げます。シミのない面にも塗るようにしましょう。

17. 次に、優しく巻き上げます。優しく巻き上げないと、破れて見栄えが悪くなります。その後、ワックスペーパーまたはオイルクロスで包み、冷蔵庫に2時間入れておき、取り出して切り分けて食べることができます。

18. 完成品！

斑点模様のロールケーキは、食べ物の素晴らしさを感じさせ、味覚がもたらすさまざまな味覚体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを味わえる料理です。