梨酒の醸造方法と効果は何ですか？

梨は私たちの生活の中で非常に一般的な果物です。誰もが梨をよく知っています。梨は甘酸っぱい味がして、大人にも子供にも適しています。梨はビタミンや食物繊維が豊富です。生でも蒸しても食べられますが、生で食べるのと調理したものでは効果が異なります。しかし、梨酒を作るのに今でも梨が使われています。それでは、梨酒の醸造方法と効果についてお話ししましょう。

梨ワインの作り方

1. 良質の梨を選び、洗って乾かしておいて、後で使用するようにします。普通のグラニュー糖。梨とグラニュー糖の比率：10：2。ピクルスの瓶。私は透明なガラス製のものを使用しているので、梨の果汁が徐々に沈殿し、ワインが徐々に緑色に変わっていく様子がはっきりと見えます。

2. 干し梨をスライスするか、小さく切ってキムチ瓶に注ぎ、上部が平らになるようにします。グラニュー糖を梨の上に直接塗ります。瓶の口の溝に水を入れ、蓋をします。瓶のスペースの約1/3を残します。梨が発酵するのを待ちます。 8月と9月は約20日かかります。天気が寒いので時間がかかります。天候が非常に寒く、発酵が不完全で、生産量が少なく、味も良くありませんでした。

3. 発酵の過程で、梨の果汁が徐々に沈殿し、どんどん高く広がっていくのがわかります。泡の音も聞こえます。発酵が激しくなるほど、泡の数も多くなります。発酵が完了すると泡はほとんど出なくなります。この時までに、ワインは梨をほぼ完全に浸していました。ワインを注ぎ、用意しておいた清潔なガーゼを使って瓶の中の梨を絞り、液体がすべて絞り出されるまで絞ります。ワインは必ずガラスの容器に入れてください。決してプラスチックの容器に入れてはなりません。そうしないと、ワインにプラスチックの臭いが付いて台無しになってしまいます。

4. ワインが2、3日熟成したら、飲む準備が整います。とても甘く、まろやかな味と赤みがかった色をしています。柔らかくなった砂糖は「脱糖化」（醸造業界の用語だそうです）によってアルコールに変わります。

梨ワインの効能

梨酒は、がんを予防し、がんと闘い、三高（血圧、血中脂質、血糖値を下げる）を下げ、免疫力を高め、細菌の侵入を防ぎ、肌を白くします。シーバックソーン梨を浸したワインや水を定期的に飲むと、便秘を防ぎ、胃の不快感に良い治療効果があります。ワインを作るには純粋な穀物ワインを使用するのが最適です。食用アルコールをブレンドしたワインに添加された成分は人体に良くなく、薬効に影響を与えたり破壊したりします。