コーラ入りチキンウィングのマリネ方法

コーラチキンウィングは、多くの人が好んで食べるチキンウィングのレシピの一種です。方法は比較的簡単です。適量のコーラを用意し、生姜、ニンニク、料理酒、醤油を加えます。完成後、味がより美味しくなり、色もより美しくなります。作る前にコーラチキンウィングをマリネするのが最善です。チキンウィングに塩、薄口醤油、ゴマ油を塗り、約30分間マリネしてから作ります。

コーラ入りチキンウィングのマリネ方法

材料: 手羽先、コーラ、コリアンダー、ごま油、生姜、塩、ニンニク、醤油、唐辛子

作り方：1. 材料を用意し、鶏の手羽先を薄口醤油、塩、ごま油で約30分間マリネします。 2. フライパンにごま油を入れ、鶏手羽先を加えてソースの色が変わるまで炒めます。 3. 手羽先のソースの色が変わったら、用意しておいたニンニク、ショウガ、唐辛子を加えて炒めます。 4. 副材料を注ぎ入れた後、数回炒め、コーラを注ぎ入れます。コーラを注ぎすぎないように注意し、手羽先が隠れる程度にしてください。 5. ソースが煮詰まるまで強火で 10 分間煮込み、出来上がったら盛り付けます。用意しておいたコリアンダーをトッピングします。

方法2

材料: 鶏手羽 8 本、MSG 小さじ 1 杯、コーラ 1 カップ、醤油 1/4 カップ、砂糖 大さじ 1 杯、ネギ 2 本 (みじん切り)、乾燥唐辛子少々、料理酒 小さじ 1 杯。作り方：鶏の手羽先以外の材料をマリネ液に混ぜます。鶏の手羽を半分に切り、マリネ液に浸して約40分間マリネします。

マリネした鶏の手羽を熱い油で皮が黄金色になるまで揚げます。揚げた鶏の手羽にマリネを加え、別の鍋に入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして約30分煮ます。

1.鶏の手羽を調理するときは、手羽を多めに使います（スープを作るときは手羽先を切り落とします）。ローストチキンウィング、煮込みチキンウィング、ソースチキンウィングなどのロースト、蒸し煮、ロースト、ソース作りに適しています。また、マッシュルームチキンウィングスープなどのスープ作りにも使用できます。豚バラ肉の先端部分は煮込み料理やソース、スープなどに最適です。 2.手羽肉を調理する際は、濃厚な旨味を引き出すために弱火でじっくりと調理する必要があり、コラーゲンなどの有効成分も溶け出すために長時間調理する必要があります。 3.キノコと一緒に煮込んだ手羽先は、キノコに含まれるカリウム硫黄アミノ酸と植物繊維の相乗効果を発揮し、便秘に効果があり、脳卒中や大腸がんの予防にもなります。鶏の手羽を椎茸と一緒に調理すると、食物繊維の効果が倍増し、脳卒中や大腸がんの予防効果が向上します。 4. コーラチキンウィングを調理するときは、必ずスープを残しておいてください。コーラは長く煮すぎると苦くなるので、コーラチキンウィングを作るときは、鍋にスープが1/4～1/3残っている状態で火を止めるのがベストです。この時、チキンウィングは風味豊かで美味しくなります。