ディップを美味しくする方法

つけダレといえば、餃子を食べるときによく食べますが、他の煮込み肉もダレにつけて食べることができ、つけダレの味が料理の味に直接影響します。シンプルなつけダレは、実は玉ねぎ、生姜、ニンニク、ごま油、塩、薄口醤油、オイスターソース、唐辛子粉などです。海底撈の調味料と全く同じです。つけダレにどんな調味料を加えるかは完全にあなたの好み次第で、自分で調整することができます。

材料：ネギ1本、コリアンダー3本、塩小さじ1.5、砂糖大さじ1、李錦記薄口醤油大さじ7〜8、オイスターソース大さじ0.5、米酢大さじ1、チキンエッセンス小さじ1.5、五香粉小さじ1、ゴマ、チリパウダー、クミンパウダー、コーン油適量。作り方：1.ネギとコリアンダーを洗い、細かく切って小さなボウルに入れます。2.ネギとコリアンダーをみじん切りにすると、油の味が良くなります。 3. チリパウダーとクミンパウダーの量は、ソース全体の味に影響を与えずに、個人の好みに応じて増減できます。 4. 一般的に、薄口醤油 8 スプーンは、ネギとコリアンダーがちょうど隠れるくらいの量です。量が足りない場合は、個人の好みに応じて量を増やしたり減らしたりできますが、塩は加えない方がよいでしょう。材料

魚醤 45 ml、日本酒 30 ml、ごま油 15 ml、砂糖 50 g、ニンニクのみじん切り 8 g（または必要に応じて）、生姜のみじん切り 10 g、蜂蜜 30 ml

調理方法

小さなボウルに魚醤、日本酒、ごま油、砂糖、ニンニク、生姜、蜂蜜を入れ、混ざるまで激しくかき混ぜます。

2. お好みの肉をマリネ液に少なくとも 6 時間浸すか、食べる前日にマリネしておきます。

通常のバーベキューソースの作り方：

材料

アップルサイダービネガー 25cc、マーリンスパイシー醤油少々、チリソース少々、マスタードパウダー大さじ 1、ケチャップ 230cc、オレンジジュース 80cc、玉ねぎ大さじ 2、蜂蜜 20cc、塩少々、粗挽き黒コショウ小さじ 1

練習する

玉ねぎをみじん切りにする。

2. 他の材料と一緒に軽く炒めてよく混ぜ、冷まします。

日本のバーベキューソースのレシピ:

材料