ピーナッツチョコレートの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、今回は編集部がピーナッツチョコレートについてご紹介します。早速学んでいきましょう。

1. ナッツはすべて調理済みです。生のナッツの場合は、オーブンでカリカリに焼くことができます。

2. 粗い粒子になるまで粉砕する。中にはナッツが残っている場合もある。

3. フィリングのライトクリーム、砂糖、麦芽糖を小さなミルクポットに注ぎます。

4. 中火で絶えずかき混ぜながら加熱する

5. 泡が大きくなってきたら、かき混ぜ続けながら火を弱めます。

6. 大きな泡が出てくるまでかき混ぜ続ける

7. 濃くなって色が濃くなってきました

8. 液体が約120度に加熱され、色がミルクティー色に変わったら火を止めます。

9. 砕いたナッツをすぐに加える

10. よく混ぜた後、ピーナッツチョコレート15%とバター15%が入った容器に注ぎます。

11. 1時間以上経ったら形を整えて取り出します

12. 小さく切ります。私は少し大きめに切りすぎたので、1cmのピーナッツチョコレート、2cmのピーナッツチョコレート、0.8cmの小片に切りました。約50個あります。

13. チョコレートの外側の層からホイップしたクリームを小さなミルクパンに入れ、軽く泡立つまで加熱します。

14. 火を止めてチョコレートを加え、かき混ぜて溶かします。

15. バターを加えて溶けるまでかき混ぜる

16. 約2時間冷やす（暑い場合は冷蔵庫に入れる）

17. チョコレートを少し手に取り、ヌガーの周りに巻き付ける

18. 完成。意図的に手作りしたわけではなく、チョコレートが粘り気がありすぎただけです。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、ピーナッツチョコレートフィリングの作り方の紹介を読んだ後は、きっと自分で完成させることができるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。