手描きいちごロールケーキの作り方

手描きのいちごロールケーキを作るコツは、味をつかむことです。料理酒、チキンエッセンス、醤油など、必要な調味料を準備することに注意を払ってください。味をつかむことに注意を払ってください。料理を出す直前に調味料を加えるのが最適です。個人の好みに応じて適切な量の調味料を加え、皿に盛り付けておいしい味をお楽しみください。

1. 材料をすべて準備します。

2. ワックスペーパーを一枚取り、イチゴの模様を描き、裏返してベーキングトレイに置きます。

3. 卵黄と卵白を分け、卵黄のボウルに白砂糖 15 グラムを加えて均一に混ぜます。

4. サラダ油と牛乳を順に加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

5. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、よく混ぜ、卵黄ペースト大さじ2杯を取り出します（イチゴを作るため）

6. スプーン2杯の卵黄ペーストに食用着色料のごま油を2滴加えます。

7. 混ぜるときは、料理をするときのように円を描かないようにしてください。

8. 卵白を泡立て、残りの砂糖を3回に分けて加えます。魚の目のような泡ができたら、白砂糖を3分の1加えます。卵白を2回目に加えるのは、スポンジ状になったときです。その後、さらに3回目を加えます。 3回目は卵白にきれいな線が出てきたら加えます。

9. 卵白が小さな三角形になり、泡立て器を持ち上げたときに倒れなくなるまで泡立てます。

10. オーブンを180度に予熱し、赤い卵の混合物に卵白大さじ2杯を加えて素早くかき混ぜます。 （残った卵白は冷蔵庫に入れてください）

11. 赤い卵生地を絞り袋に入れ、小さな穴を開けて、描いた模様に沿って絞ります。少し厚めにし、予熱したオーブンで表面が濡れなくなるまで30秒焼きます。火から下ろして冷まします。

12. 型が冷めたら、冷蔵保存しておいた卵白と残りの卵黄ペーストを2回混ぜます（型はこの時点で冷めています）。混ぜたペーストをベーキングパン（型の上）に注ぎ、滑らかにしてから2回振ってから、予熱したオーブンに入れます。

13. オーブンで170度に設定し、中間層を15分間焼きます。

14. 焼き上がったらひっくり返してすぐに型から取り出します。

15. 模様のない側のジャムに触れます。麺棒で巻き上げ、冷蔵庫で10分間冷やします。

16. チョコレートパウダーと抹茶パウダーを少量の水に溶かし、ペースト状になるまで混ぜます。

17. つまようじを使ってチョコレートペーストに浸し、イチゴの種を散らします。

18. 抹茶ペーストをつけた小さな筆を使って、イチゴの葉を描きます。

19. 作業は完了しました。

20. 料理を盛り付けます。

21. フルーツを加えるとさらにおいしくなります。

レストランは人々に利便性を提供しますが、結局のところ長期的な解決策ではありません。手描きのイチゴロールケーキは簡単に作れて、とても美味しいです。