ブルーベリーシュガーロールケーキの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。お子様の健康のために、ブルーベリーシュガーケーキロールの作り方を私から学んでください。

1. きれいなボウルに卵を入れてかき混ぜます。卵の温度が約 40 度に保たれるように、外に熱湯を入れたボウルを置いて温めておきます。

2. 温度が38～40度くらいまで上がったら、白砂糖120gを注ぎ入れ、中速で2分間泡立て、高速に切り替えて卵液の量が4～5倍になり色が白くなるまで泡立て続け、その後低速に切り替えて1分間泡立ててより細かくします。

3. ふるった低グルテン小麦粉を注ぎ入れます。

4. かき混ぜ棒を使って下から上に向かってかき混ぜ、小麦粉と卵液を完全に混ぜ合わせます。

5. 卵生地の1/3を油と牛乳に注ぎ、均一に混ぜます。

6. 残りの卵生地の2/3に戻し、よく混ぜてケーキ生地を作ります。

7. オーブンを170度に5分間予熱し、ベーキングトレイに耐油紙を敷き、用意したケーキ生地を注ぎ、まな板の上で数回振って泡を取り除きます。

8. オーブンを 170 度に設定し、中間層を 18 分間焼きます。ケーキは膨らんで、焼き上がると黄金色になります。

9. 取り出して逆さまにして5分ほど置き、ワックスペーパーをはがします。

10. ヘラを使ってブルーベリージャムをケーキの表面に均等に塗ります。

11. ケーキを巻き上げます（ワックスペーパーの下に麺棒を使うこともできます）。できるだけきつく巻きます。

12.巻いた後はしばらく置いておきます。

13. ベーキングパンに少量の白砂糖を振りかけ、ロールケーキ本体を入れ、表面が白砂糖で均一に覆われるように軽く転がします。

14. 室温で放置するか、冷蔵庫に入れてしばらく置いて固めます。

15. スライスできます。

16. 切り分けたケーキをお皿に盛り付けて食べられます。朝食やアフタヌーンティーにぴったりです。

健康な体はおいしい食事から始まります。本日の編集長の解説で、ブルーベリーシュガーロールケーキの作り方はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!