五香粉煮豚の作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、五香粉煮の作り方をご紹介します。

1.豚バラ肉を洗って毛を取り除き、冷水に入れて皮を下にして茹でます。皮は箸で簡単に刺せます。

2. 肉を取り出し、竹串を使って皮に小さな穴を開けます。塩と酢を少し加えて、皮に均等に塗ります。フライパンに油を注ぎ、2本の箸を使って肉を下に置きます。冷たい油を入れたフライパンに肉を入れ、弱火で皮が少し黄色くなり、小さな泡がいくつか出てくるまで揚げます。火力を強め、黄金色になるまで揚げます。肉を取り出し、温水に30分間浸します。肉を取り出し、大きめに切ります。サンドワームと干しエビを温水に浸し、置いておきます。

3. スパイスを炒め、少量の水で10分間煮ます。みじん切りにして、スライスした肉を10分間浸します。肉を取り出し、みじん切りにした生姜、ニンニク、ネギを加え、結び目を作り、調味料を加えます。適量のスパイスジュースを注ぎ、30分間マリネします。少し甘めにしたり、お好みの味に調整してください

4. 肉のスライスを皮を下にして均等に並べ、干しエビと砂虫を加え、オリジナルのソースをかけます。蒸し器に蓋をして1時間蒸し、取り出して別のボウルにひっくり返します。蒸し時間は長いほど良いです。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、五香粉煮豚の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。