春雨とニンニクの蒸しムール貝の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度は春雨とニンニクの蒸しムール貝の作り方をお教えします。

1.12 材料: 新鮮なムール貝 600g、龍口春雨 1束、生姜とニンニクのみじん切り 30g、バジル 3g、漬け唐辛子少々。

2.21 バジル、生姜、ニンニクをみじん切りにする

3.1 春雨を柔らかくなるまで浸し、2インチの長さに切る

4.2 ボウルに油と塩を入れてよく混ぜます。

5. ムール貝を水と塩に浸す

6. 清潔なスチールウールを使用して外側のシェルをこすります。

7. 洗ったムール貝の端をナイフで丁寧に切ります（手を傷つけないように注意してください）。少し難しいですが、沸騰したお湯で茹でることもできます。

8. 開いたムール貝を盛り付ける

9. 春雨を上に乗せ、ガーリックソースをかける

10. 鍋に水を入れて沸騰させます。16 分間蒸します。ムール貝を茹でる場合は、10 分間蒸します。

11. 蒸し上がったら蓋を開けて薄口醤油を少しかけます。苦手な方はかけないでください。

12. 蒸し上がったスープを注ぎ、その上に注ぎます。

上記の蒸しムール貝と春雨とニンニクのレシピを読んだら、この料理について深く理解し、ぜひ自分で試してみたいと思うはずです。