黒キクラゲ、チャイブ、卵を使った蒸しパンの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、黒キクラゲ、ネギ、卵を使った蒸しパンの作り方をお教えします。

1. 生イーストを水に3分間浸し、均一にかき混ぜてイースト水を作り、イースト水を小麦粉に少しずつ加えます。

2.1 手で生地を均一になるまでこねる

3.2 ボウルの中の小麦粉がなくなり、雪の結晶状になるまで加えてかき混ぜます。

4.12 生地を濡れ布巾で覆い、大きさが2倍になるまで発酵させる

5.21 チャイブの黄色い葉を取り除き、洗って水を切ります

6.1 黒キノコを洗い、きれいな水に浸し、切り分ける

7.2 刻んだチャイブ

8.1 ボウルに卵を入れて割り、箸でかき混ぜます。フライパンを熱し、植物油を加えます。卵を炒め、ヘラで刻みます。

9.2 干しエビを洗い、きれいな水に浸し、細かく切り刻む

10. 冷めたゆで卵にニラを入れ、ごま油を加えてよく混ぜます。

11. 干しエビ、黒キクラゲ、塩、砂糖、MSGを加えてよく混ぜ、パンの具を作ります。

12. 発酵した生地をまな板の上に置き、完全になくなるまでこねます。生地を細長く伸ばし、小さな断片に分けます。

13. 生地を平らに伸ばし、パンの皮に丸める

14. パンの皮を手のひらに置き、適量のパンの具材を入れてしっかりと押します。もう一方の手でパンの皮をつまんで折り、口を閉じます。

15. 包んだパンを絞った濡れ布巾で覆い、砂糖を20分間膨らませます。

16. 蒸し器に水を入れて沸騰させます。蒸し器に濡れ布巾をかけて、生饅頭を一つずつ入れます。蓋をして強火で蒸気が出るまで蒸します。その後弱火にして15分ほど蒸します。

栄養バランスも良く、調理法も簡単なので、料理の腕がなくても誰でも作ることができます。黒キクラゲ、ネギ、卵の入った蒸しパンは、ただ見ているだけではなく、実際に作って食欲を満たしましょう。