ホタテとピーマンの天ぷらの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えて、ホタテとピーマンの天ぷらの作り方をご紹介します。

1.ホタテの身を削ぎ落とし、殻をきれいにして置いておく

2.12 削ぎ落とした肉から黒い腸を取り除き、海塩、黒コショウ、日本酒でマリネします。

3.21 コーンスターチと小麦粉を1:1の割合で混ぜ、ベーキングパウダー2グラムと塩2グラムを均等に混ぜる

4. ゆっくりと水を加える

5. この一貫性を達成するには

6.12 この時にオリーブオイルを少し加える。サラダ油でもOK

7.21 ピーマンを細かく切る

8. オイルパンを加熱し、小さくて密度の高い泡が多数発生するまで加熱する。

9. ホタテを生地に入れて衣をつけます。

10. 次に油鍋に入れて揚げます。このとき弱火にしてください。

11. ピーマンもデンプンでコーティングされている

12. ピーマンに衣をつけて揚げます。

13.揚げ終わったら取り出してキッチンタオルの上に置き、油を吸い取ってからお皿にのせます。

14. サーブ

15. これがもう一つの完成品です。

今日は私が長年集めてきた天ぷらホタテとピーマンをご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。