ベビーフード全粒穀物

実際、全粒穀物には非常に高い栄養素が含まれており、全粒穀物を定期的に食べることで肥満になることはありません。全粒穀物には多くの粗繊維が含まれており、体内の脂肪を消費し、免疫力を高めるのに役立ちます。赤ちゃんに補助食品を与えるときに全粒穀物を選択した場合は、お粥を非常に柔らかくする必要があります。では、赤ちゃんの補助食品に全粒穀物をどのように作るのでしょうか。

全粒穀物には米には含まれていない多くのビタミンや微量元素が含まれており、成長期の赤ちゃんに適しています。赤ちゃんが夜泣きや夜鳴きをしたり、食欲不振になったりすることが多く、カルシウム不足ではないかと心配して小児科に赤ちゃんを連れて来る親は多い。医師は赤ちゃんにタラ肝油やカルシウムのサプリメントなどを与えましたが、1か月以上経っても赤ちゃんはまだ騒がしかったです。実は、赤ちゃんはカルシウムが不足しているのではなく、ビタミンB1が不足している可能性があります。ビタミンB1は精神ビタミンと呼ばれています。ビタミンB1は神経組織や精神状態に良い影響を与え、特に成長中の赤ちゃんにとって重要であるためです。ビタミン B1 は全粒穀物に最も多く含まれています。

さらに、穀物にはビタミンE、脂肪酸、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄などの微量元素も含まれています。赤ちゃんのバランスの取れた食事に非常に有益です。

赤ちゃんに最適な全粒穀物5選

トウモロコシ: 世界の「黄金の作物」として認識されており、セルロース含有量は精製米や精製小麦粉の 10 倍です。セルロースは腸の蠕動運動を促進し、大腸がんの要因を排除し、コレステロールの吸収を減らすことができます。トウモロコシには大量のマグネシウムも含まれており、体内の老廃物の排出を促進することができます。

ソバ：ソバには小麦の2倍のビタミンBとB、3～4倍のナイアシンが含まれています。他の穀物には含まれていない「クロロフィル」や「ルチン」が含まれており、高血圧に効果があります。

オート麦: タンパク質と不飽和脂肪酸の含有量は全粒穀物の中でもトップクラスです。また、リン、鉄分、カルシウムも豊富です。ビタミン E と水溶性繊維も豊富に含まれています。

キビ：米や小麦粉よりもタンパク質と脂肪の含有量が多い。人体に必要な8種類の必須アミノ酸が豊富にバランスよく含まれ、ビタミンも豊富で、粗繊維含有量は比較的低く、赤ちゃんの滋養強壮に最適です。

ソルガム：リジン含有量が少なく、半完全タンパク質です。ナイアシン含有量は高くありませんが、人体に吸収されます。消化不良の赤ちゃんに最適です。便秘の赤ちゃんは症状を悪化させないためにソルガムを食べないようにしてください。

全粒穀物を食べる3つの方法

全粒穀物は栄養が豊富ですが、食べるときに注意すべき点もあります。科学的な食べ方だけが、全粒穀物本来のおいしさと栄養を引き出すことができます。

1. 粗い食品と細かい食品の組み合わせ: 国連食糧農業機関は、健康な人の通常の食事には 30 ～ 50 グラムの繊維が含まれるようにすることを推奨しています。研究によると、粗粒穀物 60%、細粒穀物 40% からなる食事が最も適していることがわかりました。

2. 全粒穀物を混ぜる。全粒穀物にはさまざまな栄養素が豊富に含まれています。一緒に食べると栄養素の吸収を最大限に高めることができます。八宝粥、荏原粥などが最適です。

3. 粗粒穀物は粉末、お粥、マッシュ、ジュースなどに加工され、栄養価がより消化吸収されやすくなります。