チョコレートビーンズココアシフォンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、チョコレート豆ココアシフォンの作り方を私から学びに来てください。

1. 清潔で水も油も入っていないステンレス製の容器 2 つを使用して、卵白と卵白を分けます。

2. 卵白に白酢を3滴加え、電動泡立て器で低速で魚の目くらいの泡が立つまで泡立て、上白糖を1/3加え、高速で2～3分泡立て、さらに上白糖を1/3加え、乾いた泡が立つまで高速で泡立て続けます。泡立てた卵白を冷蔵庫に入れる

3. 卵黄をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖の1/3を加えてよく混ぜます。次に牛乳を加えてよく混ぜます。次にコーン油を加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉を卵黄ペーストに3回ふるい入れ、その都度ゴムベラで均一に混ぜ、ココアパウダーを加えてかき混ぜ、ココア卵黄ペーストを作る。

5. 泡立てた卵白ペーストの3分の1をすくい取り、ココア卵黄生地に加えます。ゴムべらを使って不規則な方向に均一に混ぜます。

6. 次に、残りの卵白ペーストの3分の2を混ぜたばかりの生地に加え、均一に混ぜ続けます。次に、焼いたチョコレート豆を加えて均一に混ぜ、ケーキ生地を作ります。

7. オーブンを150度に予熱し、混ぜたケーキ生地を丸い型に注ぎ、丸い型を数回振り、まな板の上で数回激しく振ってケーキ生地を平らにし、ケーキ生地の中の大きな気泡を振り出します。

8. ベーキングラックを裏返し、下の層に置き、ケーキ型をベーキングラックの上に置きます。 150度で45分間焼きます。終わったらすぐに取り出してグリルの上にひっくり返します。冷却後に型から取り出す

編集部によるチョコビーンズココアシフォンの詳しい紹介を読んで、ヨダレが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。