あんこミルクロールの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、今回はあんこミルクロールの作り方をお教えします。

1.1 濾過した日本酒。牛乳と牛乳の比率は 1:4 (1:3 以下) にしてください。牛乳が少なすぎるとカールが作りにくくなり、多すぎるとアルコールの味が強くなりすぎます。

2.2 500gの発酵もち米袋を濾して、250g以上（300g未満）の酒だけを残します。

3.12 小さじ1杯の砂糖を小鍋に入れた牛乳に加え、軽く泡が立つまで軽く沸騰させます。

4.21 日本酒を注ぎ、加熱を続けます。

5. 鍋の中に雲のような塊が出てきたら、しばらく加熱を続け、火を止めて冷まします。

6. 蒸しパンに使う蒸し布を沸騰したお湯で沸かし、容器にのせて、スプーン1杯のふんわりとした牛乳をその上にのせます。周囲を安全に保ってください。そうしないと落下します。

7. 15分後に持ち上げて、手で軽く絞り、できるだけ多くの液体を絞り出します。

8. 小さなボウルに綿状の牛乳を入れ、手で均一に混ぜます。

9. 固形ミルクをラップの上に広げ、長方形に形を整えます。

10. 餡を同じ形に整えて、少し小さくし、牛乳の上に塗ります。

11. ロール状に巻き上げます。食べるときに切り分けるだけ。

編集長の紹介に従って、材料を用意し、ひとつひとつの手順を踏んでいくだけで、おいしいあんこミルクロールが完成すると思います。