チェリーのバースデーケーキの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はチェリーのバースデーケーキの作り方をご紹介します。

1.12 卵を分けて、卵ボウルに水と油がないことを確認する

2.21 卵白を泡立てます。卵白が魚の目のような泡になったら、上白糖の 1/3 (20 グラム) を加えます。卵白がとろみを帯びてきめ細かい泡になるまで泡立て続け、さらに砂糖の 1/3 を加えます。卵白が固くなり表面に線が出てきたら、残りの砂糖の1/3を加えます。卵白が短くまっすぐに伸びたら、乾いた泡の状態になったので、泡立てるのをやめます。

3. 卵黄5個と上白糖30グラムを加え、泡立て器で軽く混ぜます。

4. コーン油と牛乳を順番に加え、よく混ぜます。

5. 小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで軽く混ぜます。

6. 卵白の1/3を卵黄の混合物に注ぎます。ゴムベラを使って優しく混ぜます

7. 混ぜたケーキ生地を型に注ぎ、前後に振って、手で型を持ち、テーブルの上で2回振って、中の大きな泡を振り出します。

8. オーブンは予熱しておく必要があります。145 度に予熱したオーブンで 60 分間焼きます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐに冷却ラックの上で逆さまにして冷まし、型から取り出します。

9. ホイップクリーム250mlを泡立てて表面に塗り、残りを絞り袋に入れ、小さな菊口金で小花を絞り出し、さくらんぼを入れてビスケットに巻き付けます。

チェリーのバースデーケーキは複雑なレシピのように思えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回試すだけで作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。