小豆ケーキの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達に、あんこケーキの作り方を紹介します。

1.寒天を冷水に浸し、柔らかくなるまで置いておく

2.1 柔らかくなった寒天を鍋に入れ、水550グラムを注ぎ（最初に小豆を煮るときに使用した水を量り、足りない場合は水を追加します）、適量の氷砂糖を加え、弱火で沸騰させ、調理しながらかき混ぜ、砂糖と寒天が溶けるまで火を止めます。

3.2 小豆を洗って圧力鍋に入れ、小豆がちょうどかぶるくらいの水を加え、「豆」ボタンを押して、小豆が膨らむまで煮て、取り出して置いておき、調理用の水を取っておく。

4. 茹で上がった大菜糕を容器に注ぎ、茹でた小豆を散らし、冷まして蓋をして冷蔵庫に入れます。（常温でも固まりますが、暑いので一晩置いておくと味が変わってしまうのではないかと心配なので、冷蔵庫に入れています）

5. つまようじやナイフを使って縁に沿って円を切り、容器を平らな皿の上にひっくり返し、大きな野菜ケーキを注ぎ、切り分けて食べる。

ご家族の中に小豆ケーキの作り方を知っている方がいるかもしれませんが、作り方はそれぞれ違うと思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。