アイスクリームサンドイッチモンブランの作り方

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。あなたも大人になった今、自分で料理の作り方を学ぶ時期が来ました。今日は、アイスクリームサンドモンブランの作り方をお教えします。

2.1 無糖ココアパウダーをふるいにかけて均一に混ぜる

3.2 卵黄にグラニュー糖を加え、熱湯で卵黄ペーストが乳化するまで泡立てます。気温が高すぎる場合は保温する必要はありません。保温する場合でも、しばらく使用した後すぐに立ち去り、再度加熱してください。卵黄が凝固する可能性があるため、連続加熱は避けてください。

4.1 卵白を泡立て器で中性になるまで泡立てます（卵白が魚の目のような泡になったら、上白糖の1/3を加え、卵白がとろみを帯びてきめ細かい泡になるまで泡立て続け、さらに砂糖の1/3を加えます。卵白が比較的とろみを帯び、表面に線が出てきたら、残りの砂糖の1/3を加えます。泡立て器を持ち上げたときに卵白が丸い角に引き出されるまで、しばらく泡立て続けます）。

5.2 冷水を加え、均一になるまでかき混ぜ続ける

6.1 低グルテン小麦粉をケーキ生地に3回ふるい入れ、均等に半分に切ります。

7.2 卵白ペーストの1/3を取って均一に混ぜ、次に卵白の1/3を取って混ぜ、最後にすべてを卵白ペーストに注ぎ、均一に混ぜます。

8.1 ステップ8のケーキ生地をステップ7のケーキ生地に注ぎ、よく混ぜます。

9.2 ケーキ生地を少し取り、溶かしたバターのボウルに入れ、切り分けて均等に混ぜます。

アイスクリームサンドモンブランを作るには多くの手順がありますが、丁寧にマスターすれば決して難しいものではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。