チェリーアイスクリームの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、チェリーアイスクリームの作り方をお教えします。

1. 卵黄に砂糖50gと牛乳を加え、小鍋に入れてよく混ぜます。強火でかき混ぜながら沸騰直前まで加熱し、その後弱火にして絶えずかき混ぜながら、泡立て器の跡が消えないくらいのとろみがつくまで加熱します。

2. 冷却を早めるために容器を変更します。チェリージャムを注ぎ、よく混ぜて置いておきます。残りの砂糖をホイップクリームに加え、泡立て器の跡が消えない程度に60～70％くらいになるまで泡立てます。次に、卵、牛乳、ジャムの混合物を容器に注ぎ、よく混ぜます。冷凍庫に入れて1時間ごとにかき混ぜ、凍るまで3回連続でかき混ぜます。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、チェリーアイスクリームの作り方がわかったので、実際に試してみることができます。おいしいだけでなく、健康にもよいのです。