もち米の作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での調理は容易になりました。しかし、多くの人が調理方法を知らないことがわかりました。おそらく、生活と仕事のプレッシャーとテイクアウトケータリングの急速な発展のため、多くの人がキッチンに入る方法を知りません。今日は、冬の始まりに食べるもち米の作り方を紹介します。

1. もち米とキノコを水に30分ほど浸します。

2. ニンニク、マッシュルーム、細切り肉をみじん切りにした後、少量の食用油（忘れずに）と塩を加え、強火で炒めます。

3. もち米と水を切って、副材料と一緒に強火で炒め、醤油を加えて水がなくなるまで炒め（鍋が沸騰するくらい）、お湯を加え（お湯の量はもち米の量を超えないようにしてください）、鍋に蓋をして30分ほど煮ます。

4. 鍋の中の水が乾いて鍋が焦げるまで待ちます（焦げるのは正常で、米の皮が重要です）。その後、食べることができます。

火加減が料理の要となるので、今日は編集長が「寒の入りもち米」を紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！