クランベリーエンジェルケーキのレシピ

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、クランベリーエンゼルフードケーキの作り方をご紹介します。

1.12 クランベリーをラム酒に1時間浸す

2.21 水を切り、適量の小麦粉を加えてよく混ぜる

3. 卵白を泡立て器で泡立て、魚の目のような泡になるまで混ぜます。

4. 適量の砂糖を2～3回に分けて加え、混ぜ続ける

5.1 泡立てた卵白をスパチュラで拾います。糖タンパク質は逆三角形の形をしていますが、垂れません。

6.2 卵白が90%まで泡立ったら、白酢を数滴加えて泡が立つまで混ぜます。

7. 低グルテン小麦粉、コーンスターチ、塩を混ぜ、ふるいにかけて卵白に注ぎます。

8. 準備しておいたクランベリーを注ぐ

9. ゴムベラを使って小麦粉と卵白を優しく混ぜます。混ぜるときは、ゴムベラを下から上にかき混ぜ、小麦粉にグルテンが形成されないように円を描くようにかき混ぜないでください。

10.混ぜたケーキ生地を型に流し込む

11. 平らにならしたら、型をつかんで2回振って大きな気泡を取り除きます。

12. 160度に予熱したオーブンに入れて、約35分焼きます。

編集者の紹介を読んで、このクランベリーエンジェルケーキにとても興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひご自身で試してみてください。