緑豆麺肉まんの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。では、緑豆麺肉まんを作ります。

1. 小麦粉と緑豆粉300g（2握り）、イースト1/4杯、砂糖1/2杯、水（または牛乳）約140ml（小麦粉によって異なります）を混ぜて生地をこねた後、コーン油（またはラード）をスプーン1杯加えて滑らかな生地にこね、室温で発酵させ、膨らんだら中を開いてハニカム状にします。

2. ひき肉にオイスターソース、濃い口醤油、塩を加えて味付けします。みじん切りにしたネギと生姜を加え、ネギと生姜の水を少し加えます。少しずつ注ぎ、ひき肉がゼラチン状になるまで時計回りに300～500回かき混ぜます。

3. 生地を押して空気を抜き、長い帯状にこね、数個に分け、縁が薄く底が厚い丸い形に丸めて、具材を包みます。

緑豆粉の肉まんの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。