キノコと牛肉の焼きそばの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達にキノコ牛肉焼きそばのレシピを紹介します！

1. 材料をすべて準備します。

2. マッシュルームとピーマンをさいの目切りにし、ネギとショウガをみじん切りにする。

3. 牛肉をさいの目切りにし、塩、五香粉、醤油、片栗粉、重曹（片栗粉と重曹は牛肉を柔らかくすると言われています）、コーン油（少量の油で牛肉の水分を包み込むことができます）、白ワイン（家に料理用ワインがないので白ワインを代わりに使います）を適量加えてしばらくマリネします。

4. 油が熱くなったら、マリネした牛肉を加え、白くなるまで炒めます。

5. みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 適量の新和豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。

7. 適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で牛肉に火が通るまで煮る。

8. 角切りにしたマッシュルームと唐辛子を加え、火が通るまで炒めます。

9. 別の鍋に水を入れて沸騰したら麺を入れます。茹で上がったら冷水で洗い、器に移し、ソースをかけて召し上がれ。

きのこや牛肉を使った焼きそばの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。