黒米二色花巻きの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を呼んで一緒に黒米二色まんじゅうを作るのもとても楽しいです。

1. ドライイーストを適量の温水に溶かし、かき混ぜて5分間放置します。

2.1212 黒米を洗ってフードプロセッサーに入れ、乾いたグラインダーで黒米を比較的細かい粉に挽きます。それを小麦粉50グラムと一緒に小さなボウルに入れます。

3.2121適量のイースト水を加え、生地に練り込みます。

4. 残りの小麦粉100グラムを別のボウルに入れ、残りのイースト水を注ぎ、生地をこねます。

5. 通常の生地を2〜3倍の大きさになるまで発酵させます。

6. 黒米生地も2～3倍の大きさになるまで発酵させます。

7. 発酵した生地をガス抜きし、取り出して滑らかになるまでよくこねます。

8. それぞれの生地をできるだけ均一な厚さの長方形のシート状に伸ばします。

9. 白い生地に食用油を均等に塗り、適量の塩と十三香辛料をふりかけて広げます。

10. 端を揃えて黒米生地で覆い、黒米粉の上に塩と十三香辛料をふりかけ、食用油を加えて均等に広げます。

11. 長い辺に沿って巻き上げ、適当な大きさに切ります。

12. 生地を2つ取り、重ねて箸で切る方向に沿って押さえます。

13. 両端を両手でくぼみの方向に沿って引っ張り、ゆっくりと伸ばして異なる方向に2周ほどひねり、開口部を蒸しロールの底に押し当ててしっかりとつまみます。

14. 丸くなるまで二次発酵させ、沸騰したお湯で強火で20分蒸し、火を止めて5分ほど煮てお召し上がりください。

男性は多くのプレッシャーにさらされているので、疲れた一日を終えて家に帰り、あなたが彼の好きな黒米二色蒸しパンを作ってくれたのを見たら、彼は間違いなくとても感動し、前向きなエネルギーが高まります。