豆腐とチキンヌードルの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味が本当に異なります。豆腐と味噌を使ったチキンヌードルの作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1.12 主な材料を準備する（写真の通り）

2.21 ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。6月の新鮮な豆ペーストを準備します。

3.12 豆腐を洗って細かく切ります。

4.21 きゅうりを千切りにして置いておきます。（おろし金よりも包丁で切った方が美味しいです）

5. 鶏の足を洗い、骨を取り除き、細かく切ります（上記の手順を参照）

6. 切り分けた後、オイスターソース、塩大さじ半分、料理酒、白コショウで10分ほどマリネします。

7.1 フライパンに油をひき、角切りにした豆腐を入れて弱めの中火でじっくり炒め、豆腐の表面が黄色くなったら取り出して油を切ります。

8.2 六月香豆ペースト大さじ2杯、甜麺醤大さじ1杯、水大さじ3杯を均等に混ぜます。

9. フライパンに油を少し残しておき、生姜とニンニクのスライスを炒め、マリネした鶏肉を加えて炒めます。

10. 鶏肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒め続けます。

11. 次に、用意したソースを注ぎ、チャイブを散らし、鍋に蓋をして、中火から弱火で 8 分間調理します。（調理中は必ず蓋を開けてよく混ぜてください）

12. 揚げた豆腐を揚げソースに入れ、鍋に蓋をして1分ほど煮ます。