そば蒸しパンのレシピ

以下にそば粉まんじゅうの作り方を紹介しますので、これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1.小麦粉とそば粉を塩ひとつまみ加えて混ぜます。

2.12 砂糖をぬるま湯に溶かして置いておきます。触れないくらいの熱さまで冷めたら、イースト菌を砂糖水に注ぎ、溶かします。次に、小麦粉に注ぎ、箸で均一にかき混ぜ、滑らかな生地になるまでこねます。

3.21 こねた生地を棒状に伸ばします。

4.1 各部分を短い円筒形に丸めます。

5.2 次に生地を4つに小分けし、少し丸い形に丸めます。

6. 円筒形の生地を真ん中で切り、2つに分けます。

7. 切り口を下にして、底を少し丸くして立てます。

8. ひび割れが目立つ場合は、軽くこすって円筒形にします。

9. 形を整えた蒸しパン生地を、粉をまぶした浅いボウルに移します。そして蓋またはラップを閉めます。

10. 約1時間後、蒸しパン生地は1.5倍くらいに膨らみます。手で持った時に軽く感じたら、発酵完了です。

11. 発酵した生地をトウモロコシの葉を敷いた蒸し器に入れ、鍋に冷水を加え、中火で約20分間蒸してから火を止めます。

12. 蒸しパンは丸くて滑らかです。

そばまんじゅうは美味しいですが、自分で作って初めて「美味しい」という味を実感できます。さあ、今すぐこの料理の作り方をマスターして、キッチンに行って調理を始めてください。あなたの夢がすぐに実現できると信じています。