大根の漬物と鴨のスープの作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料理を作ってくれる人がいなくなり、食事の仕方がわからなくなってしまう子どもが多くいます。このような現実に直面したとき、絶対に餓死したくないので、自分でそうするしかありません。では、たくあんと鴨汁の作り方をお教えします。

1.古くなった大根を細切りにし、古くなった生姜は薄切りにして潰します。

2. 古いアヒルから血を取り除き、きれいに洗います。

3. 熱したフライパンに適量の植物油を注ぎます。あまり多く入れすぎず、鴨肉に均等に絡む程度にし、その後鴨肉を加えて炒めます。揚げている途中で適量の料理酒を加えます。料理酒の香りが消えるまで火から下ろし、シチュー鍋に移します。

4. アヒルを揚げた後の残りの油を使って、生姜のスライスと大根の漬物を揚げます。蒸気が少なくなるまで火から下ろします。残りの油と一緒に鍋に注ぎます。

5. 強火で沸騰したらビールを注ぎます。強火で30分ほど煮込み、その後弱火で3～4時間煮込みます。それはアヒルによります。アヒルが古ければ古いほど、煮込む時間は長くなります。

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。だから、たくあんと鴨汁の作り方をマスターして、自分で作れるようになれば、より健康的な生活を送ることができるのです。