蓮の鶏足スープの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、編集者の指示に従って、蓮の鶏足スープの作り方を学んでください。

1. 鶏の足の指を切り落とし、水でゆでてから取り出して冷まします。冷凍鶏の足の場合は、胡椒水でゆで、鍋に料理酒を少し加えて魚臭さを消すのが最適です。

2.1 沸騰させて40分煮込み、塩、チキンストック、コショウを加えます。

3.2 鶏の足、ピーナッツ、蓮の実、ナツメ、玉ねぎ、生姜、スターアニスを冷水に入れます。

4. 乳白色になるまで煮込み、ネギと生姜を取り除き、ごま油を加えます。

5. 浸したクコの実と刻んだネギを添えて盛り付ける。

6. 白身肉を食べ慣れていない場合は、薄口醤油とバルサミコ酢を2:1の割合で混ぜたものに浸し、ごま油と黒コショウを少々加えてください。これも美味しいですよ。

今日の編集長の紹介を見てください。実は、外で食べる蓮と鶏足のスープは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。家でもっとヘルシーなものを作ってみませんか！