干しタケノコと骨のスープの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは干しタケノコと骨のスープの作り方をご紹介します。

1.12 材料を準備します。

2.21 まず、細かく刻んだ豚骨をきれいに洗い、冷水に入れて、料理酒で茹でます。

3. 湯通しした骨をきれいな水で洗い、血の泡を取り除きます。

4. 水、料理酒、生姜のスライスを加えて沸騰させ、弱火で2〜3時間煮ます。

5. 乾燥したタケノコと黒キクラゲをきれいな水に浸します。

6. 不純物を取り除き、洗浄します。

7. 加工した干しタケノコと黒キクラゲをスープ鍋に加えます。

8. チキンエッセンスと塩を加え、中火で約10分ほど調理します。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。