鰹節と冬瓜と豚肉のスープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. かつお節の皮を冷水に浸し、置いておく

2.1 冬瓜の皮をむいて厚めに切り、ニンニクは細かく刻んで置いておきます。

3.2 肉のスライスを適量の塩、コーンスターチ、砂糖、料理酒、コショウでマリネする

4.1 冬瓜を2分炒める

5.2 フライパンに冷たい油を入れて熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める

6.適量の水と魚の皮を加え、強火で沸騰させる

7. 10分後、冬瓜が透明になったら、肉のスライスを加えてさらに5分煮ます。

大きなホテルで鰹皮と冬瓜と豚汁を食べたことがある人もいるでしょうし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。