キャベツとアサリのスープの作り方

この料理を上手に作るには、調理する前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。以下では、キャベツとアサリのスープの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. 購入したハマグリを薄い塩水に浸して砂を落とし、きれいに洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、流水で洗い流して砂を落とします。

2. キャベツを少し取り、洗って千切りにします。千切りしたキャベツを2つに分けます。1つはスープに入れて煮込みます。もう1つはジューサーに入れて絞り、キャベツジュースにします。レモン汁を加えてジュースにすることもできます。ジュースを濾してスープを透明にすることもできます。

3. スープ鍋に、絞ったキャベツの汁を注ぎ、適量の水を加えて沸騰させ、残りのキャベツの千切りを加えて再び沸騰させ、きれいに洗ったアサリを加え、塩、チキンパウダー、クコの実を加えてしばらく煮てからお召し上がりください。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するキャベツとアサリの美味しいスープは、気分を良くしてくれます。編集部員もぜひお試しください。