ミルクスポンジケーキの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日はミルキースポンジケーキの作り方をご紹介します。

1. 材料を全て用意する

2.12 卵白と卵黄を分けるために、清潔で乾いた大きなボウルを2つ用意します。

3.21 卵黄を泡立て、小麦粉、ミルクパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ、卵黄液にふるい入れ、ヨーグルト半箱を加えて均一に混ぜる。

4.1 次に卵白を泡立てます。まず、卵白を泡立て器で粗く泡立て、白酢を加えて泡立てます。

5.2 用意しておいた食用油と牛乳を加えてよく混ぜます。

6. 白砂糖を3回に分けて加えます。泡がたくさん出ているときに卵白を1回目に加え、さらに泡立て続けます。泡はだんだん細かくなっていきます。2回目に砂糖を加え、しばらく泡立てたら3回目に砂糖を加えます。 （写真は3回目の砂糖追加の様子です）

7. 卵白が非常に細かくなるまで泡立てます。泡立て器を持ち上げると、泡立て器の先端が小さく安定した三角形を形成していることがわかります。

8. ボウルをひっくり返しても卵白が落ちない場合は、よく泡立てられていることを意味します。

9. 泡立てた卵白の1/3を手順3で作った卵黄生地に加え、均一に混ぜます。できればゴムベラを使って、生地を下から上に混ぜるようにしてください。

10. 前の手順で混ぜた生地を残りの卵白ペーストに注ぎ、均一になるまで上下にかき混ぜます。

11. きれいなガラスボウルを用意し、くっつかないように底に薄く油を塗り、ケーキ生地を注ぎます。大きなボウルを両手で持ち、数回振って生地の中の大きな気泡を払い落とします。

12. 電子レンジに入れて強火で4～5分加熱します。取り出してつまようじを挿します。抜いたときにつまようじに生地が付いていなければ、ケーキは完全に焼けているということです。少し冷めたら切り分けて食べます。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それでは、すぐに行動を起こして、自分だけのミルキースポンジケーキを作って、おいしい味を楽しんでください。