オレンジジュースシフォンケーキのレシピ

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、オレンジジュースシフォンケーキの作り方をお伝えします。

1. 小麦粉をふるいにかけ、卵白と卵黄を分け、卵白を入れたボウルに油分と水分がないことを確認します。

2.1 卵白が固い泡になった後、卵黄ペーストに卵白の1/3を加え、ゴムベラで均一に混ぜ合わせ、卵黄ペーストを卵白の入ったボウルにすべて注ぎ、同じ方法で卵白と卵黄ペーストが完全に混ざるまで均一に混ぜます。

3.2 卵黄ペーストにオレンジジュースと砂糖を入れて糖化するまでかき混ぜ、サラダ油を加えて少しとろみのある均一な乳化液になるまで混ぜます。小麦粉を一度に入れてよく混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜます。

4. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、型を手で押さえてテーブルの上で2回振って、中の大きな泡を振り出します。

5. 予熱したオーブンに入れます。下の層を140°で60分間焼きます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐに冷却ラックの上で逆さまにして冷まし、型から外します。

大きなホテルでオレンジシフォンケーキを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。